Pitas de falafel al horno

¡HOLA CHIC@S!

¿Os gusta el falafel? A mi me súper encanta!!!!

Yo lo cocino al horno en lugar de frito porque es mucho más saludable y digestivo.

Si te gusta la cocina árabe o simplemente te apetece hacer una comida diferente…

¡Apunta!

INGREDIENTES:

120 GR GARBANZOS CRUDOS

8 CDAS HARINA AVENA

2 AJOS

1/2 CEBOLLA

1 PIMIENTO ROJO

2 CDITAS COMINO

MEZCLA DE HIERBAS FRESCAS (MENTA, PEREJIL, ALBAHACA, HIERBABUENA)

SAL Y PIMIENTA NEGRA

PROCESO:

Deja los garbanzos en remojo la noche anterior.

Echa los garbanzos en la batidora y bate durante unos segundos.

Añade el resto de ingredientes (salvo la harina de avena) y vuelve a batir hasta que estén todos los ingredientes desintegrados, pero sin que llegue a ser un puré.

Añade la harina de avena y vuelve a batir unos segundos para que se mezcle con el resto de ingredientes.

Pon la masa en un bol, cúbrela con un paño de cocina y déjala reposar en la nevera durante al menos 1 hora.

Precalienta el horno a 200ºC

Haz bolitas con tus manos, aplástalas ligeramente y ponlas sobre una bandeja para hornear con papel de horno.

Hornea durante 30-40 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados. Yo suelo darles la vuelta cuando han pasado unos 15 minutos.

Cuando estén hechos, déjalos reposar al menos 5 minutos y luego ya los puedes servir en pan de pita y acompañados de salsa de yogur y tus verduras favoritas.

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